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| 渝萃坊 重慶スタイル |
| 渝萃坊 |
Yucuifang Chongqing Style |
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| エリア： |
江蘇路・中山公園 |
種類： |
四川料理 |
予算： |
51～100元 |
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| ■ 上海 旅悟空のグルメ突撃レポート |
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| 2007年にオープンしたばかりの新店で、清潔感ある落ち着いた雰囲気の内装や、控えめな辛さは日本からのお客様をアテンドするのにピッタリ。白いごはんを片手に、汗を拭きつつ楽しみましょう。
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| ■さり気なく散らされた中華テイストが心地よい |
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レトロとモダンが交差するエントランスを入ると、服務員に案内されて2階の客席へ。まだ真新しい店内はシャープなイメージで、ところどころにさり気なく中国的なアクセントが散りばめられています。ホール内の丸テーブルや半個室、完全個室などが用意され、様々なシーンで活用することができます。服務員たちのサービスも良好で、呼べばさっと駆け付けてくれるのも嬉しいですね。
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| ■辛さは控えめだけど、バランスの取れた味付け |
| 豊富なメニューには伝統的な四川料理が並びます。また、海鮮類も多数取り揃えられており、季節がらか上海蟹も見受けられました。ほとんどの料理は2～30元台とリーズナブルですが、海鮮はすべて時価なのでオーダー時には確認が必要です。 |
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一般に辛いと言われる四川料理ですが、全体的に控えめな味付け。特に山椒のピリリとした麻が物足りなく感じましたが、全体的にはバランスが取れていて美味しく思えました。ほんのり甘味もある牛肉料理や、麻と辣の効いた麻婆豆腐など、どれも白いごはんが欲しくなる味付けでした。ただ、白ねぎと牛肉を餅で包んで食べる料理は、中身の具は美味しいのだけれど餅が今ひとつ。まったくコシがないので、包もうとするとすぐに破けてしまって困っちゃいました。その他はどれも美味しく、料金も控えめでいうことなし。ぜひ大勢の仲間を募って、あれこれ食べ比べてみたいお店です。
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| ■ 参考メニュー&価格 |
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| メニュー |
価格 |
備考 |
| 夫妻肺片 |
20元 |
牛の内臓類がどっさりのピリ辛冷菜はお酒が進みます |
| 蒜泥白肉 |
20元 |
甘辛いニンニクの効いたタレが美味しい豚バラ肉 |
| 酸菜黒魚 |
38元 |
黒魚と酸菜（高菜に似た漬け物）を煮込んだ四川の名物料理 |
| 辣子鶏 |
32元 |
唐がらしの山から掘り出して食べる鶏料理 |
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2006